古代客栈的特点是设备简陋，仅提供基本住宿，服务质量差，不安全。

1、（）服务是指客户与服务的提供者不直接接触，仅通过仪器设备传递服务的类型。

（）服务是指客户与服务的提供者不直接接触，仅通过仪器设备传递服务的类型。A高接触性B中接触性C低接触性D个性化

2、（）不属于客栈时期饭店的基本特征。

（）不属于客栈时期饭店的基本特征。AA、客栈规模小BB、价格低CC、设备简陋DD、不提供餐饮服务

3、欧洲客栈规模小，设备简陋，其中以_的客栈最为著名（）

欧洲客栈规模小，设备简陋，其中以_的客栈最为著名（）AA．法国BB．德国CC．奥地利DD．英国

4、世界饭店业的发展有古代客栈时期，大饭店时期，（），现代饭店时期。

世界饭店业的发展有古代客栈时期，大饭店时期，（），现代饭店时期。

5、规模小、设备简陋、服务单调、没有形成管理是我国饭店发展的哪个时期特点（）

规模小、设备简陋、服务单调、没有形成管理是我国饭店发展的哪个时期特点（）A古代客栈时期B近代饭店时期C行政事业单位时期D现代旅游饭店时期

6、客栈时期的饭店的主要特点是（）

客栈时期的饭店的主要特点是（）A设施简单B讲究礼貌礼仪C清洁D规模较小