水产类的感官鉴别主要通过（）、（）、（）、（）、（）和（）等感官指标进行综合

1、水产繁殖亲鱼成熟度的主要通过“看、摸、挤”三方面来判定，请你解释这三字分别代

水产繁殖亲鱼成熟度的主要通过“看、摸、挤”三方面来判定，请你解释这三字分别代表什么意思？

2、在具体生产中，红茶发酵程度的掌握，主要以感官鉴别湿坯叶的颜色和（）的变化为主

在具体生产中，红茶发酵程度的掌握，主要以感官鉴别湿坯叶的颜色和（）的变化为主。A水分B温度计CＣ.湿度DＤ.气味

3、质量验收是通过感官鉴别商品的（）、等级等。

质量验收是通过感官鉴别商品的（）、等级等。AA、产地BB、质量规格CC、价格DD、数量

4、采用感官鉴别的方法对酒品质量进行鉴别时，餐厅服务员要通过（），迅速对救治进行

采用感官鉴别的方法对酒品质量进行鉴别时，餐厅服务员要通过（），迅速对救治进行优劣判断。A看酒色B嗅酒味C品酒体D看酒态

5、殡葬用品的感官性状鉴别主要分视觉鉴别、味觉鉴别、触觉鉴别和听觉鉴别等四种。

殡葬用品的感官性状鉴别主要分视觉鉴别、味觉鉴别、触觉鉴别和听觉鉴别等四种。A正确B错误

6、无显著差异判定的，应进行全项感官鉴别检验。感官鉴别检验必须对样品的（）检验。

无显著差异判定的，应进行全项感官鉴别检验。感官鉴别检验必须对样品的（）检验。