可学答题网 > 问答 > 畜产食品工艺学题库,食品科学技术题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

蛋白质的胶凝作用


蛋白质的胶凝作用

参考答案
参考解析:

暂无解析

分类:畜产食品工艺学题库,食品科学技术题库
相关推荐

1、什么叫蛋白质的胶凝作用?它的化学本质是什么?如何提高蛋白质的胶凝性?

什么叫蛋白质的胶凝作用?它的化学本质是什么?如何提高蛋白质的胶凝性?

2、琼脂印模材料的胶凝温度为()

琼脂印模材料的胶凝温度为()A36~40℃之间B60~70℃C30℃以下D0℃以下E52~55℃

3、高性能混凝土的胶凝材料包括()。

高性能混凝土的胶凝材料包括()。A磨细矿粉B磨细矿渣粉C硅粉D优质粉煤灰E水泥

4、水泥是一种()的胶凝材料。

水泥是一种()的胶凝材料。A水硬性B气硬性C两性D以上都不是

5、混凝土中的胶凝材料浆体,在混凝土硬化前起()作用

混凝土中的胶凝材料浆体,在混凝土硬化前起()作用A胶结B粘聚、润滑和填充C保水D提供早期强度

6、琼脂印模材料的胶凝温度为()。

琼脂印模材料的胶凝温度为()。A36~40℃之间B60~70℃C30℃以下D0℃以下E52~55℃