速冻调理肉制品在贮存等过程中的产品中心温度必须保持在（）。

1、速冻涮羊肉片、速冻鸡肉圆、速冻小笼包等均为速冻调理肉制品。

速冻涮羊肉片、速冻鸡肉圆、速冻小笼包等均为速冻调理肉制品。A正确B错误

2、审核员在对某厂速冻产品冷藏运输的监控记录审核中发现，有几份记录中的冷藏运输温

审核员在对某厂速冻产品冷藏运输的监控记录审核中发现，有几份记录中的冷藏运输温度均为0℃，但按规定冷藏运输CL应小于-4℃。，当问及品控部人员时，其回答是由于近日室外气温过...

3、速冻调理肉制品常分为三种类型，未经加热熟制的调理肉制品，部分加热熟制的调理肉

速冻调理肉制品常分为三种类型，未经加热熟制的调理肉制品，部分加热熟制的调理肉制品，以及（）AA、完全加热熟制的速冻调理肉制品BB、不完全加热熟制的速冻调理肉制品

4、碳和石墨制品的原料在贮存过程中注意什么？

碳和石墨制品的原料在贮存过程中注意什么？

5、在生鲜乳生产、收购、贮存、运输、销售过程中能否添加其他物质？在乳制品生产过程

在生鲜乳生产、收购、贮存、运输、销售过程中能否添加其他物质？在乳制品生产过程中能否添加其他物质？

6、审核员在对某厂速冻产品冷藏运输的监控记录审核中发现，有几份记录中的冷藏运输温

审核员在对某厂速冻产品冷藏运输的监控记录审核中发现，有几份记录中的冷藏运输温度均为0℃，但按规定冷藏运输CL值应小于-4℃。，当问及品控部人员时，其回答是由于近日室外气温...