在开餐前确定特殊的传菜任务以及重要客人或宴会的传菜注意事项，这是（）的工作职

1、迎宾员准备好菜单，在开餐前10分钟站在餐厅门口恭候客人到来。（）

迎宾员准备好菜单，在开餐前10分钟站在餐厅门口恭候客人到来。（）A正确B错误

2、中餐宴会在开餐前应提前为客人斟倒好预备酒，以方便客人敬酒。下列正确的说法是（

中餐宴会在开餐前应提前为客人斟倒好预备酒，以方便客人敬酒。下列正确的说法是（）。A从主人位开始逆时针方向斟倒B从主宾位开始逆时针方向斟倒C从主人位开始顺时针方向斟倒D从...

3、在开餐前，餐厅服务员必须按规范站姿站立在（）迎候顾客的到来。

在开餐前，餐厅服务员必须按规范站姿站立在（）迎候顾客的到来。A规定的位置B门口C殿堂里D餐桌旁

4、餐前例会由餐厅经理或主管主持召开，一般在开餐前（）召开，时间15—20分钟。

餐前例会由餐厅经理或主管主持召开，一般在开餐前（）召开，时间15—20分钟。A10分钟B20分钟C30分钟D40分钟

5、餐厅服务员应在开餐前（）分钟设置餐台。

餐厅服务员应在开餐前（）分钟设置餐台。

6、在开餐前，餐厅服务员必须按（）站立在规定的位置迎候顾客的到来。

在开餐前，餐厅服务员必须按（）站立在规定的位置迎候顾客的到来。A规定时间B服务规范C统一安排D规范站姿