干酪素是重要的化工原料，优质的干酪素可作为高血压病人食品。

1、干酪样坏死的本质是（）

干酪样坏死的本质是（）A彻底的凝固性坏死B脂肪坏死C纤维素样坏死D干性坏疽E液化性坏死

2、瑞士干酪由于（）而使干酪具有了典型的干酪风味和网眼状结构质地。

瑞士干酪由于（）而使干酪具有了典型的干酪风味和网眼状结构质地。

3、干酪素和干酪相同，都含有乳脂肪和其他成分.

干酪素和干酪相同，都含有乳脂肪和其他成分.A正确B错误

4、干酪样坏死的本质是（）。

干酪样坏死的本质是（）。A纤维蛋白样坏死B液化性坏死C彻底的凝固性坏死D干性坏疽E透明样变性

5、干酪样坏死的本质是（）。

干酪样坏死的本质是（）。A纤维蛋白样坏死B脂肪坏死C液化性坏死D彻底的凝固性坏死E干性坏疽

6、贴标时粘合剂的选择很重要，淀粉胶适合中低速贴标机，酪素胶适合高速贴标机。

贴标时粘合剂的选择很重要，淀粉胶适合中低速贴标机，酪素胶适合高速贴标机。A正确B错误