餐具的洗涤程序是（）。

1、餐具洗涤是餐饮设备用品管理的主要日常工作，使用洗碗机洗涤餐具的正确步骤是（）

餐具洗涤是餐饮设备用品管理的主要日常工作，使用洗碗机洗涤餐具的正确步骤是（）。A倒刮、分类装架—收盘—冲刷—清洗—卸架、分类存放B收盘—倒刮、分类装架—冲刷—清洗—卸...

2、（）餐具前，应先洗涤餐具

（）餐具前，应先洗涤餐具AA、用水冲BB、浸泡CC、消毒DD、晾晒

3、洗碗机是畅通对餐具进行洗涤和（）的重要设备。

洗碗机是畅通对餐具进行洗涤和（）的重要设备。A烘干B消毒C加热D整理

4、餐具洗涤要严格按照（）的程序进行。

餐具洗涤要严格按照（）的程序进行。AA.“一清、二洗、三煮、四消毒”BB.“一洗、二煮、三清、四消毒”CC.“一煮、二清、三洗、四消毒”DD.“一洗、二清、三煮、四消毒”

5、洗涤餐具应按（）程序进行。

洗涤餐具应按（）程序进行。AA、热水泡、洗、消毒BB、刮、洗、消毒、冲CC、冲、刷、洗、消毒DD、刮、冲、洗净

6、在餐具清洗时，刚从洗涤剂里取出的餐具应当立即（）

在餐具清洗时，刚从洗涤剂里取出的餐具应当立即（）AA、烘干BB、擦干CC、漂洗DD、漂烫