食品的感官性状是指食品的色、香、味、清浊、软硬、松紧等状态。

1、（）是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的

（）是指为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或者天然物质。A食品加工助剂B食品添加剂C着色剂D食品原料

2、食品添加剂是指为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食

食品添加剂是指为了改善食品品质和色、香、味以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质．食品添加剂分为以下哪两大类A天然食物添加剂BA+DC化合物添加剂D人工...

3、色、香、味浓厚的食品比清淡食品更有利于保证人体健康。

色、香、味浓厚的食品比清淡食品更有利于保证人体健康。A正确B错误

4、《食品卫生法》规定食品应当（）符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感

《食品卫生法》规定食品应当（）符合应当有的营养要求，具有相应的色、香、味等感官性状。

5、食品添加剂是指为了改善食品的品质和色、香、味、形以及为防腐和加工工艺的需要而

食品添加剂是指为了改善食品的品质和色、香、味、形以及为防腐和加工工艺的需要而加入食品中的化学合成或天然物质。A正确B错误

6、感官鉴定是以人们的感觉器官对（）的感官性状进行鉴定，从色、香、味、形四个方面

感官鉴定是以人们的感觉器官对（）的感官性状进行鉴定，从色、香、味、形四个方面和正常食AA、加工过程BB、食品CC、外包装DD、价格