中餐斟白酒入杯为（）满。

1、中餐宴会酒水饮品斟倒的顺序是（）。

中餐宴会酒水饮品斟倒的顺序是（）。AA、软饮料→葡萄酒→烈性酒BB、葡萄酒→烈性酒→软饮料CC、烈性酒→软饮料→葡萄酒DD、烈性酒→葡萄酒→软饮料

2、大型宴会根据情况可预先斟倒白酒和饮料。（）

大型宴会根据情况可预先斟倒白酒和饮料。（）A正确B错误

3、为宾客斟倒酒水时，一般酒水斟倒八分满，红葡萄酒斟（）分满。

为宾客斟倒酒水时，一般酒水斟倒八分满，红葡萄酒斟（）分满。A五B六C七D八

4、中餐宴会斟酒服务时，从哪个位开始先斟什么，再斟什么，最后斟什么？

中餐宴会斟酒服务时，从哪个位开始先斟什么，再斟什么，最后斟什么？

5、（）斟酒多用于中餐服务，适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。

（）斟酒多用于中餐服务，适用于同时为同桌多位顾客斟倒多种酒水饮料的服务。A徒手B托盘C主宾D酒篮

6、中餐宴会斟酒应丛（）开始斟倒

中餐宴会斟酒应丛（）开始斟倒AA、主人位BB、副主人位CC、主宾位DD、副主宾位