中餐宴会服务中，1名传菜服务员，要为（）客人提供传菜的服务工作。

1、中档中餐宴会一般1名传菜服务员要为（）位客人提供传菜服务。

中档中餐宴会一般1名传菜服务员要为（）位客人提供传菜服务。AA、10BB、15CC、20DD、25

2、中餐厅服务中传菜服务有何要求？

中餐厅服务中传菜服务有何要求？

3、宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、（）服务员、传菜服务员及宴会组织指挥人员等。

宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、（）服务员、传菜服务员及宴会组织指挥人员等。A看台B监督C调查D参观

4、宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏、不提前、不（）。

宴会传菜服务员的职责是做到传菜不错、不漏、不提前、不（）。AA、错乱BB、少给CC、落后DD、早到

5、中餐宴会服务中，1名看台服务员要为（）左右客人提供餐桌和就餐服务。

中餐宴会服务中，1名看台服务员要为（）左右客人提供餐桌和就餐服务。A10位B20位C30位D40位

6、定额定员工作常结合进行，一般来说，中档中餐宴会传菜服务中1名传菜服务员要服务

定额定员工作常结合进行，一般来说，中档中餐宴会传菜服务中1名传菜服务员要服务（）。A其他位客人B15位客人C20位客人D25位客人