以下不属于广州菜名菜的有（）。

1、以下不属于四川名菜的是（）

以下不属于四川名菜的是（）A家常海参B小煎鸡米C盐焗鸡D回锅肉

2、淮扬菜的代表名菜有（）。

淮扬菜的代表名菜有（）。A清炖狮子头B霸王别姬C拆烩鲢鱼头D沛公狗肉E扒烧整猪头

3、福建菜称誉全国的名菜是（）。

福建菜称誉全国的名菜是（）。AA、清汤鱼丸BB、红糟肉CC、佛跳墙DD、烧片糟鸡

4、下列不属于宫廷菜的有（）

下列不属于宫廷菜的有（）A溜鸡脯B炸佛手绢C罗汉菜心D奶汤燕菜E三套鸭

5、山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是（）。

山东菜、四川菜、江苏菜、安徽菜的代表名菜分别是（）。A爆双脆、麻辣子鸡、三套鸭、黄山炖鸡B爆双脆、宫保鸡丁、火腿炖甲鱼、问政山笋C葱烧海参、麻婆豆腐、叫化鸡、问政山笋D...

6、粤菜以广州菜为代表，以下不是主体组成的是（）。

粤菜以广州菜为代表，以下不是主体组成的是（）。AA、广州菜BB、海鲜菜CC、潮州菜DD、客家菜