干燥操作方法分类（）、对流干燥、（）、介电加热干燥。

1、食品工业上的干燥操作，按操作的传热方式分类，有（）、（）、（）和（），其中最

食品工业上的干燥操作，按操作的传热方式分类，有（）、（）、（）和（），其中最主要的方式为（）。

2、在对流干燥操作中将空气加热的目的是（）。

在对流干燥操作中将空气加热的目的是（）。AA、提高温度BB、增大相对湿度CC、降低绝对湿度DD、降低相对湿度

3、卷烟干燥有（）、对流干燥、辐射干燥、微波干燥这几种方式。

卷烟干燥有（）、对流干燥、辐射干燥、微波干燥这几种方式。

4、干燥过程按传热方式可分为传导干燥，对流干燥，辐射干燥。

干燥过程按传热方式可分为传导干燥，对流干燥，辐射干燥。A正确B错误

5、在一定空气状态下，用对流干燥方法干燥湿物料时，能除去的水分为（）

在一定空气状态下，用对流干燥方法干燥湿物料时，能除去的水分为（）AＡ、结合水分BＢ、非结合水分CＣ、平衡水分DＤ、自由水分

6、干燥设备按操作压力分类时，减压干燥器的操作压力为（）

干燥设备按操作压力分类时，减压干燥器的操作压力为（）A>2atmB>1atmC1atmD<1atm