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问题

下列措施中,哪一项是不能使鸡肉嫩化的()


下列措施中,哪一项是不能使鸡肉嫩化的()

  • A用木瓜汁腌渍一段时间
  • B用盐水和磷酸盐腌渍一段时间
  • C用牛奶腌渍一段时间
  • D把大块的肉挂吊一段时间
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分类:蛋白质题库,营养(士)题库
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