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问题

冷藏的主要作用是防止细菌生长,细菌通常在10摄氏度――15摄氏度之间繁殖最快


冷藏的主要作用是防止细菌生长,细菌通常在10摄氏度――15摄氏度之间繁殖最快,因此所有冷藏食品都必须保存在10摄氏度以下的冷藏间里。

  • A正确
  • B错误
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分类:餐饮服务与管理综合练习题库
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