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简述如何控制酶促褐变。
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1、酶促褐变的条件如何？控制褐变的办法如何？
酶促褐变的条件如何？控制褐变的办法如何？
2、针对酶促褐变引起的食品败坏，主要从两个方面来控制，亦即（）的供应。
针对酶促褐变引起的食品败坏，主要从两个方面来控制，亦即（）的供应。
3、如何防止果蔬中的酶促褐变？
如何防止果蔬中的酶促褐变？
4、酶促褐变
酶促褐变
5、什么是酶促褐变？试以水果中的儿茶酚为例，用化学方程式表示酶促褐变过程，并谈谈
什么是酶促褐变？试以水果中的儿茶酚为例，用化学方程式表示酶促褐变过程，并谈谈控制酶促褐变可采用的措施。
6、什么叫酶促褐变反应？如何防止？
什么叫酶促褐变反应？如何防止？
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