在西餐中，汤是最后一道菜。

1、西餐喝汤喝到最后可以将汤碟朝外倾斜，使勺子舀起最后一滴汤。

西餐喝汤喝到最后可以将汤碟朝外倾斜，使勺子舀起最后一滴汤。A正确B错误

2、西餐正餐中第二道菜用完后，餐位上了留下的餐具有（）

西餐正餐中第二道菜用完后，餐位上了留下的餐具有（）A展示盘B面包盘C甜品叉勺D有酒水杯具

3、西餐宴会用酒较多，几乎每道菜跟有一种酒，吃什么菜配什么酒，应先（）后（）。

西餐宴会用酒较多，几乎每道菜跟有一种酒，吃什么菜配什么酒，应先（）后（）。

4、西餐餐具应按照订单上各道菜的先后顺序摆放，但在第一次摆放时，每位客人不得超过

西餐餐具应按照订单上各道菜的先后顺序摆放，但在第一次摆放时，每位客人不得超过（）餐具。A1套B2套C3套D4套

5、西餐中作为最后一道菜的甜食，大致有三种，即软点、（）和湿点。

西餐中作为最后一道菜的甜食，大致有三种，即软点、（）和湿点。

6、西餐宴会中，第一道菜应上（）。

西餐宴会中，第一道菜应上（）。A白脱面包B果盘C汤D鱼