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问题

不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房,其员工配备的数量是不一样的


不同规模、不同档次、不同规格要求的餐饮企业的厨房,其员工配备的数量是不一样的。以下因素不属于确定生产人员数量的因素是()

  • AA、厨房生产规模的大小
  • BB、员工的技术水准
  • CC、菜点更新的快慢
  • DD、厨房的设备和布局
参考答案
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分类:现代厨房管理题库,管理学题库
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