一但大麦中的()组织破坏,大麦就失去发芽能力。
- AA.麦芒
- BB.皮层
- CC.胚
- DD.胚乳
1、大麦蛋白质含量很高,其中某些氨基酸高于其他谷类作物籽粒中的含量,以下哪类最高
大麦蛋白质含量很高,其中某些氨基酸高于其他谷类作物籽粒中的含量,以下哪类最高。()A赖氨酸B苏氨酸C胱氨酸D亚油酸
2、大麦籽粒在萌发时,贮藏在胚中的()型的GA水解释放出()型的GA,通过胚乳扩
大麦籽粒在萌发时,贮藏在胚中的()型的GA水解释放出()型的GA,通过胚乳扩散到糊粉层,并诱导糊粉层细胞合成(),酶扩散到胚乳中催化淀粉水解,水解产物供胚生长需要。
3、银河系与大麦哲伦星云的关系,与下面哪一选项中的关系类似()
银河系与大麦哲伦星云的关系,与下面哪一选项中的关系类似()A地球与月球B地球与火星C地球与彗星D地球与小行星
啤酒大麦依其生长形态分,可分为()大麦和()大麦。
5、麦芽制造的主要目的是:使大麦生成各种(),并使大麦胚乳中的成分在酶的作用下,
麦芽制造的主要目的是:使大麦生成各种(),并使大麦胚乳中的成分在酶的作用下,达到适度的溶解;去掉绿麦芽的生腥味,产生啤酒特有的色、香和风味成分。
6、啤酒发酵时,大麦中的各种物质、尤其是淀粉和蛋白质充分溶解,保证了后期糖化、发
啤酒发酵时,大麦中的各种物质、尤其是淀粉和蛋白质充分溶解,保证了后期糖化、发酵和酵母生长的要求。A正确B错误