花生最易受到()污染而出现食品卫生学问题。
- A大肠菌
- B肠道致病菌
- C霉菌
- D酵母菌
1、目前为评定食品的卫生质量而进行检验时,都采用大肠菌群或大肠杆菌作为粪便污染的
目前为评定食品的卫生质量而进行检验时,都采用大肠菌群或大肠杆菌作为粪便污染的指示菌。A正确B错误
花生最易受到()的污染。A霉菌B大肠菌C酵母菌D肠道致病菌
3、食品受到带有沙门氏菌的水禽蛋而污染,这种污染属于()污染
食品受到带有沙门氏菌的水禽蛋而污染,这种污染属于()污染A生物性B化学性C霉变食品D放射性
花生、花生油、玉米等食品最容易受到哪种毒素的污染()A黄曲霉毒素B赭曲霉毒素C展青毒素D单端孢霉烯族化合物
5、非发酵性豆制品,因加工、销售过程中不符合卫生要求而易受到()的污染。
非发酵性豆制品,因加工、销售过程中不符合卫生要求而易受到()的污染。A细菌及霉菌B化学毒物及细菌C化学毒物及杂菌D化学毒物及霉菌
6、食品在从生产到运输,存储和销售等环节都可能受到( )而出现卫生问题。
食品在从生产到运输,存储和销售等环节都可能受到( )而出现卫生问题。A生物性有害物质的污染B化学性有害物质的污染C物理性等有害物质的污染D以上选项均正确