清蒸续渣：原料单独蒸煮，酒醅单独蒸，混合入窖。

1、混蒸续渣：酒醅+原料混合蒸馏，又叫混蒸混烧。

混蒸续渣：酒醅+原料混合蒸馏，又叫混蒸混烧。A正确B错误

2、清蒸续渣

清蒸续渣

3、清渣法：原料清蒸后不拌入酒醅直接发酵。

清渣法：原料清蒸后不拌入酒醅直接发酵。A正确B错误

4、原料调和时，严禁将（），必须单独加入调和罐中，否则会影响调和质量

原料调和时，严禁将（），必须单独加入调和罐中，否则会影响调和质量

5、清蒸清渣：将原料的蒸煮和酒醅的（）分开进行，然后清渣发酵的操作（清蒸原、辅料

清蒸清渣：将原料的蒸煮和酒醅的（）分开进行，然后清渣发酵的操作（清蒸原、辅料，清渣发酵，清蒸蒸馏）。

6、普通减水剂宜用于日最低气温（）以上施工的砼，不宜单独用于蒸养砼。

普通减水剂宜用于日最低气温（）以上施工的砼，不宜单独用于蒸养砼。AA、-5℃BB、0℃CC、5℃