配料茶准备的程序要求泡茶台的中间放置茶盘，内放盖杯和（）。

1、泡茶时应根据茶的种类选用不同的茶具，其中花茶应选用较大的瓷壶，乌龙茶宜选用紫

泡茶时应根据茶的种类选用不同的茶具，其中花茶应选用较大的瓷壶，乌龙茶宜选用紫砂茶壶。A正确B错误

2、服务员上茶时应先将茶水泡好，泡茶以70一80度水温为宜，可以保护茶的味道。

服务员上茶时应先将茶水泡好，泡茶以70一80度水温为宜，可以保护茶的味道。A正确B错误

3、运行程序时放置程序和数据及中间结果的地方是（）。

运行程序时放置程序和数据及中间结果的地方是（）。ACPUB软盘C硬盘D内存

4、在冲泡茶的基本程序中的（）环节讲究根据茶叶品种不同，达到的要求不同。

在冲泡茶的基本程序中的（）环节讲究根据茶叶品种不同，达到的要求不同。A选水B煮水C奉茶D收具

5、茶的色香味形除取决于茶的品质外，还与泡茶的（）及茶器有直接关系。

茶的色香味形除取决于茶的品质外，还与泡茶的（）及茶器有直接关系。

6、下面茶具中在泡茶时容易产生异味影响茶质的茶具是（）。

下面茶具中在泡茶时容易产生异味影响茶质的茶具是（）。AA.瓷器BB.紫砂壶CC.保温杯DD.塑料茶具