食品卫生法中规定，食用合成色素中胭脂红的最大使用量为（）。

1、胭脂红、柠檬黄均是允许使用的食用天然色素。

胭脂红、柠檬黄均是允许使用的食用天然色素。A正确B错误

2、下列食品中，符合国家卫生标准，能让我们放心食用的是（）。

下列食品中，符合国家卫生标准，能让我们放心食用的是（）。A蛋白含量少的空壳奶粉B含瘦肉精的猪肉C染色的玉米馒头D环保的绿色食品

3、试简述五种人工合成色素的名称、性质以及在食品加工中的应用。

试简述五种人工合成色素的名称、性质以及在食品加工中的应用。

4、食品中合成着色剂按其溶解性不同可分为（）色素和（）色素。

食品中合成着色剂按其溶解性不同可分为（）色素和（）色素。

5、我国食品卫生法规定婴幼儿食品中不许加入人工合成甜味剂、色素和香精。

我国食品卫生法规定婴幼儿食品中不许加入人工合成甜味剂、色素和香精。A正确B错误

6、测定食品中人工合成色素过程中，水溶性色素被聚酰胺吸附后，用什么溶液洗涤可将天

测定食品中人工合成色素过程中，水溶性色素被聚酰胺吸附后，用什么溶液洗涤可将天然色素与合成色素二者分开（）。AA．乙醇-硫酸BB．盐酸-异戊醇CC．甲醇-甲酸DD．乙醇-乙酸EE．乙酸