不用油煎，只用白开水加调料，讲究食其鲜嫩和本味的浙江名菜是（）。

1、现代社会讲究效益，所以领导只用人才，不必养人才。这种看法正确吗？

现代社会讲究效益，所以领导只用人才，不必养人才。这种看法正确吗？

2、煎焖是在煎的基础上，加入适量的上汤、调料焖制加热的一种烹调方法。

煎焖是在煎的基础上，加入适量的上汤、调料焖制加热的一种烹调方法。A正确B错误

3、现代社会讲究效益，所以领导只用人才，不必养人才这种观点正确吗？

现代社会讲究效益，所以领导只用人才，不必养人才这种观点正确吗？

4、塌是将原料改刀后，用油煎至金黄时再加入汤汁及调料，用小火收尽汁即好的一种方法

塌是将原料改刀后，用油煎至金黄时再加入汤汁及调料，用小火收尽汁即好的一种方法。A正确B错误

5、面点制作程序为粉料加调料，和面，揉面，搓条，下剂，制皮，上馅，成形，（）。

面点制作程序为粉料加调料，和面，揉面，搓条，下剂，制皮，上馅，成形，（）。

6、为什么不能用开水煎中药？

为什么不能用开水煎中药？