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问题

热菜制作过程应符合以下卫生要求但()除外。


热菜制作过程应符合以下卫生要求但()除外。

  • AA、保持操作台面的卫生;
  • BB、烹调中烧熟煮透
  • CC、合理控制火候,防止有害物质产生;
  • DD、过油、烤制用的原料加热前应加入味精
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