测定总挥发酸的时候，因一部分酸是以结合态的形式存在，通常我们加入（）使结合态

1、酱油氨基酸态氮测定中，用来滴定酸的标准溶液为（）。

酱油氨基酸态氮测定中，用来滴定酸的标准溶液为（）。A氢氧化钾标准溶液B有机碱标准溶液C甲醛标准溶液D氢氧化钠标准溶液E硼酸标准溶液

2、在测定食品中挥发性酸的过程中，所采用的蒸馏方法为（）。

在测定食品中挥发性酸的过程中，所采用的蒸馏方法为（）。A常压蒸馏B减压蒸馏C加压蒸馏D水蒸气蒸馏

3、果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸，用碱标准

果酒中挥发酸的测定方法：以蒸馏的方式蒸出样品中的低沸点酸类即挥发酸，用碱标准溶液进行滴定，再测定()。A游离二氧化硫B结合二氧化硫C游离二氧化碳和结合二氧化碳D游离二氧化...

4、在油中挥发性水溶性酸的测定中，应选用（）作滴定剂。

在油中挥发性水溶性酸的测定中，应选用（）作滴定剂。AKOHBNaOHCNa2O3

5、比色法测定水溶性酸的试验步骤如何？

比色法测定水溶性酸的试验步骤如何？

6、机负荷过高，可能造成挥发酸的积累使pH迅速（），阻碍产甲烷阶段的正常进行，严

机负荷过高，可能造成挥发酸的积累使pH迅速（），阻碍产甲烷阶段的正常进行，严重时可导致“（）”使出水指标恶化。