合成的多肽多聚谷氨酸（（Glu）n），当处在pH3.0以下时，在水溶液中形成α螺旋，而在pH5.0以上时却为伸展的形态。 （a）试解释该现象。 （b）在哪种PH条件下多聚赖氨酸（Lys）会形成α-螺旋？
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