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问题

下列关于谷类的营养特点的说法,正确的有()。


下列关于谷类的营养特点的说法,正确的有()。

  • A谷类蛋白质氨基酸中,赖氨酸含量相对较低
  • B谷类脂肪主要含不饱和脂肪酸
  • C谷类碳水化合物主要为淀粉,以支链淀粉为主
  • D谷类矿物质主要分布在谷皮和糊粉层,磷、钙含量多,铁含量低
  • E谷类是B族维生素重要来源
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参考解析:
分类:膳食指导和评估题库
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1、下列关于营养标签的说法正确的是()。

下列关于营养标签的说法正确的是()。A营养标签包括营养成分表、含量声称和比较声称B营养标签包括营养成分表、营养声称和营养成分功能声称C营养标签包括营养成分表、含量声称和...

2、谷类食物的营养特点不包括( )。

谷类食物的营养特点不包括( )。A谷皮不含淀粉B糊粉层含丰富淀粉C胚乳含大量淀粉和一定量的蛋白质D胚芽含有一定量的脂溶性维生素

3、关于蔬菜及水果类的营养特点,下列说法不正确的是()

关于蔬菜及水果类的营养特点,下列说法不正确的是()A水果未成熟时,碳水化合物多以淀粉为主B水果中含有的有机酸对维生素C的稳定性具有保护作用C蛋白质和脂类含量很低D绿叶蔬菜...

4、关于谷类中营养素分布特点,描述正确的是()

关于谷类中营养素分布特点,描述正确的是()A维生素E在糊粉层中含量丰富B谷皮中含有丰富的蛋白质C淀粉主要集中在胚乳中D脂肪只存在于胚芽中E胚乳中纤维素含量较多

5、下列选项中,关于谷类食物的说法不正确的是( )

下列选项中,关于谷类食物的说法不正确的是( )A谷皮主要由纤维素、半纤维素组成,含有一定的蛋白质、脂肪及维生素,不含淀粉B胚芽不含有脂溶性维生素C胚乳含大量淀粉和一定量...

6、谷类的营养特点?

谷类的营养特点?