六人位西餐宴会摆台中，长台的两端为（）。

1、西餐摆台中，摆放金银器皿时应（）

西餐摆台中，摆放金银器皿时应（）AA、使用专用工具BB、专人摆放CC、佩带手套DD、轻拿轻放

2、西餐摆台中，刀刃向（）。

西餐摆台中，刀刃向（）。AA、左BB、右CC、内DD、外

3、西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的（）为依据。

西餐宴会摆台餐具的摆放是以宴会的（）为依据。AA、菜单内容BB、规模CC、消费标准DD、客人用餐习惯

4、西餐摆台中，水杯摆在主刀的上方，杯底距主刀尖（）

西餐摆台中，水杯摆在主刀的上方，杯底距主刀尖（）AA、1cmBB、1.5cmCC、2cmDD、2.5cm

5、西餐摆台中，如花瓶位于餐台的正中，则插（）鲜花为宜。

西餐摆台中，如花瓶位于餐台的正中，则插（）鲜花为宜。A1或3枝B4或6枝C8枝D10枝

6、西餐长台宴会的餐台插花可选择（）型。

西餐长台宴会的餐台插花可选择（）型。A半球B圆形C金字塔D半橄榄