乳中的甜味主要源自于乳中的（）

1、在自然界中，（）只存在于乳中。

在自然界中，（）只存在于乳中。

2、乳脂肪以脂肪球的形式分散于乳中，形成乳浊液。直径约为（）。

乳脂肪以脂肪球的形式分散于乳中，形成乳浊液。直径约为（）。

3、乳中的盐离子，主要的以无机（）及有机（）的状态存在。

乳中的盐离子，主要的以无机（）及有机（）的状态存在。

4、存在于乳中的矿物质主要是铁、磷物质。

存在于乳中的矿物质主要是铁、磷物质。A正确B错误

5、乳中的主要成分是水、乳脂肪、乳蛋白、乳糖和维生素。

乳中的主要成分是水、乳脂肪、乳蛋白、乳糖和维生素。A正确B错误

6、酪蛋白以（）形式存在于乳中；由于（）的作用，乳脂肪能稳定的存在乳中。

酪蛋白以（）形式存在于乳中；由于（）的作用，乳脂肪能稳定的存在乳中。