存放时间超过（）小时的大模板必须有拉杆连接绑牢等可靠的防倾倒措施。

1、已制作好的食品至食用前如超过小时的存放时间或剩余食品需要贮存时，存放条件必须

已制作好的食品至食用前如超过小时的存放时间或剩余食品需要贮存时，存放条件必须是在60℃以上或10℃以下。（）A半B1C2D3

2、取样后清水一般存放时间不超过72小时，污水一般存放时间不超过()

取样后清水一般存放时间不超过72小时，污水一般存放时间不超过()AA、12小时BB、24小时CC、36小时DD、48小时

3、饮食在烹饪后至食用前存放时间最长不超过3小时。

饮食在烹饪后至食用前存放时间最长不超过3小时。A正确B错误

4、切配后的凉菜应立即食用，常温存放时间不超过（）小时。

切配后的凉菜应立即食用，常温存放时间不超过（）小时。AA、2BB、3CC、4DD、5

5、无适当保存条件，存放时间超过2小时的熟食品，可直接销售与食用。

无适当保存条件，存放时间超过2小时的熟食品，可直接销售与食用。A正确B错误

6、正常情况下，煤粉仓内煤粉存放时间不许超过4小时。

正常情况下，煤粉仓内煤粉存放时间不许超过4小时。A正确B错误