宴会服务规程是指宴会服务工作的一系列（）、（）和（）。

1、宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作。下列关于中餐宴会服务中做法正

宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作。下列关于中餐宴会服务中做法正确的是（）。A宴会前15分钟左右摆上冷盘B上菜位置在副主人右边进行C宴会开始前预先斟好葡萄酒D...

2、宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作，对于直接实施宴会服务的人员素

宴会服务是专业性强、要求高和注重礼仪的一项工作，对于直接实施宴会服务的人员素质要求较高，除具备一般服务人员的素质以外，还应具有丰富的专业知识，以及（）。A端正的从业态...

3、西餐宴会服务规程

西餐宴会服务规程

4、宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、（）服务员、传菜服务员及宴会组织指挥人员等。

宴会设置的服务岗位有迎宾服务员、（）服务员、传菜服务员及宴会组织指挥人员等。A看台B监督C调查D参观

5、中餐宴会准备工作充足是保证宴会服务质量的前提，并且服务人员需要提前熟记宴会菜

中餐宴会准备工作充足是保证宴会服务质量的前提，并且服务人员需要提前熟记宴会菜单，下列做法不正确的是（）。A根据菜单备齐相应数量的分菜餐用具B根据菜单备足需要更换的餐具...

6、中餐宴会服务分为四个基本环节，分别是宴会前组织准备、宴会前迎宾、宴会就餐服务

中餐宴会服务分为四个基本环节，分别是宴会前组织准备、宴会前迎宾、宴会就餐服务，以及（）。A宴会结账服务B宴会收台服务C宴会结束工作D宴会送客服务