油籽类食品富含不饱和脂肪酸和维生素E，对以下哪一类疾病具有预防意义（）

1、若老年人多不饱和脂肪酸摄人量增加2g／d，维生素E的摄入量应为（ ） mg／

若老年人多不饱和脂肪酸摄人量增加2g／d，维生素E的摄入量应为（ ） mg／d。A1．0B1．2C1．4D2

2、为防止不饱和脂肪酸引起的过氧化作用一般每克不饱和脂肪酸需摄入维生素E（）。

为防止不饱和脂肪酸引起的过氧化作用一般每克不饱和脂肪酸需摄入维生素E（）。A0.2mgB0.4mgC0.8mgD1.6mgE2.0mg

3、为防止不饱和脂肪酸引起的过氧化作用，一般每克不饱和脂肪酸需摄入维生素E（）

为防止不饱和脂肪酸引起的过氧化作用，一般每克不饱和脂肪酸需摄入维生素E（）A0.2mgB0.4mgC0.8mgD1.6mgE2.0mg

4、富含多不饱和脂肪酸的食物有（）.

富含多不饱和脂肪酸的食物有（）.A花生B奶类C谷类D肉类

5、为防止不饱和脂肪酸引起的过氧化作用一般每克不饱和脂肪酸需摄入维生素E（）。

为防止不饱和脂肪酸引起的过氧化作用一般每克不饱和脂肪酸需摄入维生素E（）。A0.2mgB0.4mgC0.8mgD1.6mgE2.0mg

6、在开发富含多不饱和脂肪酸（PUFA）功能食品时应注意哪些问题？

在开发富含多不饱和脂肪酸（PUFA）功能食品时应注意哪些问题？