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问题

地方菜和菜系是根本不同的两个概念，主要区别在于（）。

地方菜和菜系是根本不同的两个概念，主要区别在于（）。

AA、形成因素不同
BB、味的特点不同
CC、有无形成明显的地区肴馔体系
DD、有没有特殊的烹调方法

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分类：中式烹调师技师题库,中级中式烹调师题库

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