羊肚菌隶属（），（）。竹黄麦角菌属（）、（）。

1、泡发羊肚菌是用（）浸泡2小时即可发透。

泡发羊肚菌是用（）浸泡2小时即可发透。A温水B冷水C沸水D碱水

2、泡发羊肚菌的工艺是：先将羊肚菌用（）洗净，再用温水浸泡2小时。

泡发羊肚菌的工艺是：先将羊肚菌用（）洗净，再用温水浸泡2小时。A清水B沸水C碱水D盐水

3、羊肚菌，又称羊肚菜、美味羊肚菌，其子实体较小或中等，长约6.0～14.5cm

羊肚菌，又称羊肚菜、美味羊肚菌，其子实体较小或中等，长约6.0～14.5cm。菌盖为不规则圆形或长圆形，长4.0～6.0cm，宽（），表面形成许多凹坑，似羊肚状。AA、1.0～2.0cmBB、4....

4、阐述子囊菌亚门（竹黄、冬虫夏草）的特点。

阐述子囊菌亚门（竹黄、冬虫夏草）的特点。

5、泡发羊肚菌的工艺是：先将羊肚菌用清水洗净，再用（）2小时即可发透，然后剪去根

泡发羊肚菌的工艺是：先将羊肚菌用清水洗净，再用（）2小时即可发透，然后剪去根柄。A凉水煮制B凉水浸泡C温水浸泡D温水煮制

6、简述麦角菌属（Claviceps）特点。

简述麦角菌属（Claviceps）特点。