为什么饲草中氮素营养价值的高低，常用蛋白质的生物学价值来表示？

1、食物营养价值的高低，可以用同样重量食物中某一种营养素的含量多少来判定。（）

食物营养价值的高低，可以用同样重量食物中某一种营养素的含量多少来判定。（）A正确B错误

2、蛋白质营养价值的高低主要取决于（）

蛋白质营养价值的高低主要取决于（）A氨基酸的种类B必需氨基酸的种类C必需氨基酸的数量D氨基酸的数量E必需氨基酸的种类、数量及比例

3、根据27种人体必需营养元素的含量高低来评价营养价值，含水量特别高的蔬菜营养价

根据27种人体必需营养元素的含量高低来评价营养价值，含水量特别高的蔬菜营养价值都低。山药的含水量低，所以，山药的营养价值会高。以下哪一个推理与上述推理具有相同的形式？...

4、评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（）

评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（）A蛋白质的含量B蛋白质的消化吸收C蛋白质的利用D氨基酸模式E蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度

5、食品的营养价值的高低主要取决于以下因素，除了（）。

食品的营养价值的高低主要取决于以下因素，除了（）。A食品中营养素的种类B食品中营养素的数量C营养素相互间比例D消化吸收率E食品的来源

6、一种蛋白质的营养价值高低主要决定于（）。

一种蛋白质的营养价值高低主要决定于（）。A是否好吃可口B来源是否丰富C所含必需氨基酸的种类是否完全和相对数量的多少D市场价格的贵贱