可学答题网 > 问答 > 三级营养师题库,公共营养师题库
目录: 标题| 题干| 答案| 搜索| 相关
问题

根据食谱的制定原则,食谱的评价应该包括以下几个方面()


根据食谱的制定原则,食谱的评价应该包括以下几个方面()

  • AA、食谱中所含五大类食物是否齐全,是否做到了食物种类多样
  • BB、各类食物的量是否充足,全天能量和营养素摄入是否适宜
  • CC、三餐能量摄入分配是否合理,早餐是否保证了能量和蛋白质的供应
  • DD、优质蛋白质占总蛋白质的比例是否恰当
  • EE、三种产能营养素(碳水化合物、蛋白质、脂肪)的供能比是否适宜
参考答案
参考解析:

暂无解析

分类:三级营养师题库,公共营养师题库
相关推荐

1、下列学生营养食谱制定原则中,错误的是()。

下列学生营养食谱制定原则中,错误的是()。A食物种类齐全B合理分配三餐C尽可能增加富含钙的食物D午餐可以用糕点代替主副食E绿色蔬菜应占一半以上

2、制定中小学生营养午餐食谱,应遵循的原则不包括()。

制定中小学生营养午餐食谱,应遵循的原则不包括()。AA、营养BB、卫生CC、价廉DD、合理

3、幼儿食谱的评价原则是()

幼儿食谱的评价原则是()A营养齐全,比例适当B合理搭配,应注意膳食多样化,发挥各类食物营养成分的互补作用,达到均衡营养的目的C合理加工与烹调D餐次合理E注意饮食卫生

4、幼儿教育机构制定食谱应遵循哪些原则?

幼儿教育机构制定食谱应遵循哪些原则?

5、在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是()。

在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是()。A确保优质蛋白质的供应B午餐可用糕点、甜点取代主副食C考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力,因地制宜,充分利用当地食物资源...

6、在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是()

在下列制定学生营养食谱的原则中错误的是()A确保优质蛋白质的供应B午餐可用糕点、甜点取代主副食C考虑当地的饮食状况和学生的经济负担能力,因地制宜,充分利用当地食物资源D...