预防微生物对食品污染，设备先清洗后消毒的效果比清洗消毒同时进行好。

1、生物性污染包括（）以及昆虫对食品造成的污染。

生物性污染包括（）以及昆虫对食品造成的污染。AA、微生物、有害动物BB、微生物、寄生虫和虫卵CC、有害动物DD、有害动物、致病菌

2、根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和

根据对人体的致病能力，将污染食品的微生物分为直接致病微生物、非致病性微生物和（）A半致病性微生物B相对致病性微生物C间接致病性微生物D弱致病性微生物E微致病性微生物

3、清洗消毒设备及工具时，除应注意防止污染食品外，还应注意防止污染（）。

清洗消毒设备及工具时，除应注意防止污染食品外，还应注意防止污染（）。AA、工作服BB、食品接触面CC、以上都是

4、水系清洗剂这种洗车液不易燃，属生物降解型，对环境（）污染。

水系清洗剂这种洗车液不易燃，属生物降解型，对环境（）污染。A无B有C不确定

5、食品的微生物污染，一方面降低了()，另一方面对食用者造成危害。

食品的微生物污染，一方面降低了()，另一方面对食用者造成危害。AA、食品价格BB、食品的卫生质量CC、食品的可食用性DD、食品的外观质量

6、论述黄曲霉毒素对食品的污染、毒性及通常采取的预防措施。

论述黄曲霉毒素对食品的污染、毒性及通常采取的预防措施。