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小麦与大米比较,下列说法错误的是()


小麦与大米比较,下列说法错误的是()

  • AA、小麦粉脂肪组成与稻米相似
  • BB、小麦粉的亚油酸含量较高
  • CC、标准粉膳食纤维含量高于稻米
  • DD、小麦粉蛋白质组成中赖氨酸含量高于大米
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分类:食品营养学题库,食品科学技术题库
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