将蛋白质溶液的pH调节到其等电点时()
- A可使蛋白质稳定性增加
- B可使蛋白质表面的净电荷不变
- C可使蛋白质表面的净电荷增加
- D可使蛋白质稳定性降低,易于析出
- E对蛋白质表面水化膜无影响
将蛋白质溶液的pH调节到其等电点时()
在某一pH的溶液中,氨基酸解离成阳离子和阴离子的趋势及程度相等,所带净电荷为零,呈电中性,此时溶液的pH称为该氨基酸的等电点。蛋白质分子呈等电状态,虽不很稳定,但还有水膜的保护作用,一般不致沉淀,如果这时加入脱水剂除去蛋白质分子的水膜,则蛋白质分子互相凝聚、沉淀析出。故选D。
肌球蛋白是粗丝的主要成分其等电点pH为()A3.4B7.4C5.4D6.4
将蛋白质溶液的pH值调节到其等电点时()A可使蛋白质稳定性增加B可使蛋白质表面的净电荷不变C可使蛋白质表面的净电荷增加D可使蛋白质稳定性降低,易于析出E对蛋白质表面水化膜无影响
3、使用重金属盐沉淀蛋白质时,其等电点要高于蛋白质的等电点。
使用重金属盐沉淀蛋白质时,其等电点要高于蛋白质的等电点。A正确B错误
将蛋白质溶液pH调节到其等电点时的效应是()。A蛋白质稳定性增加B蛋白质稳定性降低,易于沉出C蛋白质表面的净电荷增加D蛋白履表面的净电荷不变E蛋白质开始变性
将蛋白质溶液的pH值调节到其等电点时()A可使蛋白质稳定性增加B可使蛋白质表面的净电荷不变C可使蛋白质表面的净电荷增加D可使蛋白质稳定性降低,易于析出E对蛋白质表面水化膜无影响
当溶液pH接近蛋白质的等电点时,其溶解度变化为A增高B降低C不变D变化不定E蛋白质变性