绞肉机可以连续使用，定期清洗。

1、严格的清洗消毒程序，可以防止（），定期的加热消毒程序，可以始终保持碗具的温度

严格的清洗消毒程序，可以防止（），定期的加热消毒程序，可以始终保持碗具的温度，保证了餐品的出餐温度。

2、简述绞肉机使用管理要点？

简述绞肉机使用管理要点？

3、饮食业清洗任何切肉机或碎肉机时，应注意什么？（）

饮食业清洗任何切肉机或碎肉机时，应注意什么？（）A由学徒负责清洗工作B为方便，所以将机器一边开动一边进行清洗工作C将机器先关掉，再确保切断电源，才可清洗

4、个人专用的呼吸防护用品应定期清洗和消毒，非个人专用的每次使用后都应清洗和消毒

个人专用的呼吸防护用品应定期清洗和消毒，非个人专用的每次使用后都应清洗和消毒。（）A正确B错误

5、如果锅炉没有水处理措施，可以采用定期化学清洗的方法取代。（）

如果锅炉没有水处理措施，可以采用定期化学清洗的方法取代。（）A正确B错误

6、保育员应定期使用（）清洗饮水桶。

保育员应定期使用（）清洗饮水桶。A消毒剂B凉水C洗涤剂D开水