食品包装材料中，既是化学保藏就是在食品生高阻隔性能的是玻璃。

1、食品的化学保藏法包括（）

食品的化学保藏法包括（）A盐藏B糖藏C阴干D酒藏E冷藏

2、辐射在食品保藏与加工中有哪些应用？

辐射在食品保藏与加工中有哪些应用？

3、食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。

食品化学保藏剂的使用量应是在能产生预期效果的基础上必须是最低的。A正确B错误

4、食品加工是指通过物理、化学加工技术，使食品更便于生产、保藏期延长、外观品质增

食品加工是指通过物理、化学加工技术，使食品更便于生产、保藏期延长、外观品质增加。A正确B错误

5、化学保藏这种方法只能在有限的时间内保持食品原有的品质状态，它属于一种暂时性的

化学保藏这种方法只能在有限的时间内保持食品原有的品质状态，它属于一种暂时性的或辅助性的保藏方法。A正确B错误

6、食品化学保藏的特点有哪些？

食品化学保藏的特点有哪些？