评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（）
- A蛋白质的含量
- B蛋白质的消化吸收
- C蛋白质的利用
- D氨基酸模式
- E蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度
问题
评价蛋白质营养价值高低的主要指标是（）
参考解析：
临床医生在对患者进行合理营养指导时，其中一个重要的方面是要了解蛋白质营养价值的高低。而评价蛋白质营养价值高低并不是一个方面，它包括了蛋白质含量、机体消化吸收及利用的程度，故本题应选E。
分类：临床执业助理医师(综合练习)题库,医学人文综合题库
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