食品配料是指在制造或加工食品时使用的、并存在（包括以改性的形式存在）于产品中

1、食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量（）合成物质或天然

食品添加剂是指食品生产、加工、保存等过程中添加和使用的少量（）合成物质或天然物质。AA、物理BB、化学CC、生物DD、天然

2、“绿色食品”是指在无污染的生态环境中种植，全过程标准化生产或加工，并经专门机

“绿色食品”是指在无污染的生态环境中种植，全过程标准化生产或加工，并经专门机构认定、许可使用绿色食品标志的食品。绿色食品可细分为两个等级，即（）AA．安全级和优质级BB...

3、各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，加入量不超过（）的配料

各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，加入量不超过（）的配料可以不按递减顺序排列。A3%B1%C0.5%D2%

4、既是食品又是药品的食药两用的物质，可以作为食品的原料或配料在食品中使用，但不

既是食品又是药品的食药两用的物质，可以作为食品的原料或配料在食品中使用，但不得宣传、标注治疗功效；国家规定的可用于保健食品的物品，只能在保健食品中使用。A正确B错误

5、各种配料按制造或加工食品时加入量的排列顺序不对的是（）

各种配料按制造或加工食品时加入量的排列顺序不对的是（）AA、递减BB、递增CC、随意DD、前后

6、各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，加入量不超过3%的配料

各种配料应按制造或加工食品时加入量的递减顺序一一排列，加入量不超过3%的配料可以不按递减顺序排列。A正确B错误