制品在烘烤过程中，一般会经历（）、成熟定型、（）、内部烘透等四个阶段。

1、如果油脂蛋糕面糊在模具中的填充量过少，会影响蛋糕制品的松软度，容易造成蛋糕成

如果油脂蛋糕面糊在模具中的填充量过少，会影响蛋糕制品的松软度，容易造成蛋糕成品干燥、坚硬，失去油脂蛋糕的风味和特点。A正确B错误

2、下列面包制品中，一般情况下成熟时所需的烘烤温度最低的是（）。

下列面包制品中，一般情况下成熟时所需的烘烤温度最低的是（）。A丹麦面包B汉堡包胚C农夫面包D小餐包

3、犯罪收容人在监所中会经历适应的过程包含哪些？（）

犯罪收容人在监所中会经历适应的过程包含哪些？（）A刚开始的焦虑与孤立B接受累进处遇的管理模式C渐渐寻求依附与认同D努力表现好，以争取假释分数E加入帮派聚集势力

4、目标管理在实施过程中，会经历以下主要阶段，它们分别是（）

目标管理在实施过程中，会经历以下主要阶段，它们分别是（）A目标设立B目标分解C实施控制D目标转化E目标评定

5、个体在社会化过程中，其行为主要会经历哪些过程？

个体在社会化过程中，其行为主要会经历哪些过程？

6、一般情况下，下列制品其烘烤温度最高的是（）。

一般情况下，下列制品其烘烤温度最高的是（）。A汉堡包胚B蜂蜜蛋糕C双皮排D杏仁塔