各种蔬菜应先（），再切配，这样能减少水溶性营养物质的损失。

1、霉菌的菌丝发育到一定阶段能分化出产生各种孢子，这样的菌丝称为（）.

霉菌的菌丝发育到一定阶段能分化出产生各种孢子，这样的菌丝称为（）.

2、辐射强度与辐射源的距离的平方成反比，因此应尽可能远离辐射源，这样能有效的减少

辐射强度与辐射源的距离的平方成反比，因此应尽可能远离辐射源，这样能有效的减少照射。A正确B错误

3、各种原料应洗涤后再切配，以减少（）的流失。

各种原料应洗涤后再切配，以减少（）的流失。AA、水溶性营养素BB、脂溶性营养素CC、营养素DD、维生素

4、具有潜在危害的食品清洗后，需间隔数小时再集中进行切配的，应先（），待切配时再

具有潜在危害的食品清洗后，需间隔数小时再集中进行切配的，应先（），待切配时再取出。A冷藏B放置在操作台C热藏D常温保藏

5、为减少焊接残余应力，焊接时，应先焊收缩量（）的焊缝，使焊缝能较自由地收缩。

为减少焊接残余应力，焊接时，应先焊收缩量（）的焊缝，使焊缝能较自由地收缩。

6、相对于第二次购买，客户最初需要填写多少信息？能减少一些吗？这样的问题说明商家

相对于第二次购买，客户最初需要填写多少信息？能减少一些吗？这样的问题说明商家在考虑（）A如何能使网上购物简单化B如何让顾客记住该网店C个性化和问候语让顾客觉得亲切D把干...