感官品评法可以直观地对样品作出综合评价。

1、感官品评的排序法(顺位品评法)适合作为工厂的质量控制方法。

感官品评的排序法(顺位品评法)适合作为工厂的质量控制方法。A正确B错误

2、产品一致性感官品评的方法可以使用（）品评法或TTT法。

产品一致性感官品评的方法可以使用（）品评法或TTT法。

3、在感官品评时，捕捉样品的特征和分辨样品的差别常常靠（）而不是口尝。

在感官品评时，捕捉样品的特征和分辨样品的差别常常靠（）而不是口尝。

4、品评员对样品的感官特性依自身的感觉进行打分，称为（）；各样品间的间隔距离（）

品评员对样品的感官特性依自身的感觉进行打分，称为（）；各样品间的间隔距离（）。A评分法B排序法C不一定相同D完全相同

5、酒类感官品评，是通过人的感觉器官在接触产品时所产生的（），综合这些感官现象，

酒类感官品评，是通过人的感觉器官在接触产品时所产生的（），综合这些感官现象，评定产品的质量，区分优劣，划分等级。A视觉B听觉C嗅觉D味觉E触觉

6、简述感官品评中应用简单对比法的特点？

简述感官品评中应用简单对比法的特点？