食品加工过程可以分解为一系列单元操作的组合，这些单元操作的机理是（）。

1、下流加工过程由许多化工单元操作组成，通常可以分为（）和（）、（）、精制及成品

下流加工过程由许多化工单元操作组成，通常可以分为（）和（）、（）、精制及成品加工四个阶段。

2、互换合约实质上可以分解为一系列（ ）组合。

互换合约实质上可以分解为一系列（ ）组合。A期货合约B期权合约C远期合约D实物合约

3、食品工程的单元操作，有许多是质量传递过程，包括（）。

食品工程的单元操作，有许多是质量传递过程，包括（）。A吸收B吸附C蒸馏D干燥E沉降

4、Excel中，插入单元格操作过程中，点击（）可以在当前位置插入一个单元格，原

Excel中，插入单元格操作过程中，点击（）可以在当前位置插入一个单元格，原来的数据都向下移动了一行。A活动单元格下移B整列C整行D活动单元格右移

5、食品工程的单元操作，有许多是热量传递过程，包括（）。

食品工程的单元操作，有许多是热量传递过程，包括（）。A吸收B蒸发C热杀菌D冷冻E过滤

6、食品工程的单元操作中，同时具有传质与传热过程的操作有（）。

食品工程的单元操作中，同时具有传质与传热过程的操作有（）。A结晶B干燥C精馏D均质E空气调节