自动乳化的基本原理是在何种条件下乳状液中的乳滴南于界面能降低，而形成更小的纳

1、亲水型乳状液，外相为（），内相为（），乳化形式为（）。

亲水型乳状液，外相为（），内相为（），乳化形式为（）。A水B油C0／WDW／0

2、在乳化的汽轮机油中加入适当的破乳化剂后，可以（）或（）乳状液的稳定性。

在乳化的汽轮机油中加入适当的破乳化剂后，可以（）或（）乳状液的稳定性。

3、测定蛋白质乳化性质的常见指标有（）、（）、（）、（）。其中（）是指乳状液的总

测定蛋白质乳化性质的常见指标有（）、（）、（）、（）。其中（）是指乳状液的总界面面积，常用（）来表示。

4、乳化液是（）掺在一起成乳状的液体。

乳化液是（）掺在一起成乳状的液体。A水和油脂B油和油脂C水、油和油脂D水和油

5、试述乳化剂对水包油型乳状液的乳化作用机理。

试述乳化剂对水包油型乳状液的乳化作用机理。

6、乳状液型注射剂可选用的乳化剂为（）

乳状液型注射剂可选用的乳化剂为（）A司盘-80B月桂醇硫酸钠C新洁尔灭D卵磷脂E十二烷基苯磺酸钠