除糖、脂肪、蛋白质外，维生素也有参与构成机体组织，为人体提供能量的作用。

1、脂肪酸β-氧化过程中，下列哪一步需要维生素B2参与（）。

脂肪酸β-氧化过程中，下列哪一步需要维生素B2参与（）。A脂肪酸→脂肪酰CoAB脂酰CoA→Δ2-反-烯脂酰CoACΔ2-反-烯脂酰CoA→L（+）β-羟脂酰CoADL（+...

2、谷类含脂肪、蛋白质和B族维生素丰富的部分是（）。

谷类含脂肪、蛋白质和B族维生素丰富的部分是（）。A低聚糖B胚芽C胚乳D酪蛋白E乳清蛋白

3、主要提供蛋白质、脂肪、矿物质和维生素B的是

主要提供蛋白质、脂肪、矿物质和维生素B的是A谷类和薯类食物B动物肉类食物C蔬菜水果类食物D奶类和豆制品食物E糖果和糕点食物

4、人体需要的营养素有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、水等。

人体需要的营养素有糖类、脂肪、蛋白质、无机盐、维生素、水等。A正确B错误

5、富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素的是（）

富含蛋白质、脂肪、矿物质、维生素的是（）AA、鲜果BB、干果CC、坚果DD、野果

6、参与脂肪消化吸收过程的酶或蛋白包括（）

参与脂肪消化吸收过程的酶或蛋白包括（）A脂肪酶B胆汁C胆囊收缩素D胃酸E肠激酶