糯米经特殊加工而制成的粉团称为加工粉、潮州粉。

1、粉末油脂是以油脂为基料，通过特殊的加工工艺制成的粉末或细颗粒状的油脂制品，粉

粉末油脂是以油脂为基料，通过特殊的加工工艺制成的粉末或细颗粒状的油脂制品，粉末油脂从本质上讲，仍以油脂为主要原料，但一般需辅以蛋白质和淀粉等物质成型。A正确B错误

2、发酵粉团仅指以（）调制而成的粉团。

发酵粉团仅指以（）调制而成的粉团。A粳米粉B糯米粉C籼米粉D水磨粉

3、加工粉是怎样加工而成的？

加工粉是怎样加工而成的？

4、各种兽皮、鱼皮等真皮层厚度比较厚的原皮，经鞣制加工而制成光面或绒面的皮板称为

各种兽皮、鱼皮等真皮层厚度比较厚的原皮，经鞣制加工而制成光面或绒面的皮板称为（）。A毛皮B皮革C生皮D毛被

5、利用各种材料，经过人工加工而制成的仿真花材来制作的作品称为（）。

利用各种材料，经过人工加工而制成的仿真花材来制作的作品称为（）。A鲜花插花B仿真插花C人造花插花D干花插花

6、药物细粉加糯米粉混匀后加水加热制成软材，搓成细长而两端尖锐的外用固体剂型称为

药物细粉加糯米粉混匀后加水加热制成软材，搓成细长而两端尖锐的外用固体剂型称为A膏剂B软膏剂C熨剂D钉剂